Tình trạng ngộ độc thực phẩm và nhiễm độc thực phẩm đang ngày càng gia tăng với mức độ nghiêm trọng, thậm chí đã có nhiều trường hợp tử vong vì sử dụng thực phẩm không bảo đảm an toàn. Để phòng ngộ độc thực phẩm, chúng ta cần lưu ý từ khâu chọn lựa, chế biến thực phẩm, đến cẩn trọng trong thói quen ăn uống.